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Schiavi dei cibi grassi? E' tutta colpa dei geni




Uno studio su Nature collega la predisposizione all'obesità alla genetica.
Esistono persone che non riescono a resistere a un piatto di patatine fritte o di salumi. Per questo sono più a rischio obesità. Cibi grassi poco salutari. Secondo una ricerca dell'Università di Cambridge è tutta colpa dei geni. Per questo sono più a rischio obesità. 
Lo studio. 
Non si tratta della prima volta che una ricerca sostiene questa tesi. Gli studiosi inglesi hanno preso in esame un campione di 54 persone, offrendo loro porzioni di korma, un piatto della cucina tradizionale indiano molto calorico a base di pollo e panna, seguite da coppe di dessert con fragole e meringhe. I partecipanti hanno avuto accesso a un buffet all-you-can-eat in cui erano presenti tre tipi diversi di pietanze con lo stesso sapore e aspetto, ma in cui il contenuto di grassi era pari al 20%, 40% e 60% delle calorie complessivo dell'alimento. In pratica alcuni piatti erano in versione light e altre no.